材料准备
牛肉逆纹路切薄片
牛肉加胡椒粉 小苏打搅拌均匀,然后加葱姜水搅拌吸收
加土豆淀粉拌匀,后加食用油拌匀
材料处理
锅烧热后加食用油,油热冒烟后放入牛肉,炒变色后捞出备用(30秒左右)
加蒜炒香
加青红椒煸炒2分钟,后加盐 糖 生抽 蚝油调味
放入牛肉,翻炒30秒
加入香菜炒匀后出锅
装盘 开吃
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