抹茶奶酪面包
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人做过这道菜
禧悦时光
宇治抹茶绿，喜欢就是硬道理
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 鲜酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 13克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 黄油 | 28克 |
| 馅料 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 糖粉 | 18克 |
抹茶奶酪面包的做法
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波兰种提前一晚弄好，高粉50克、水50克、鲜酵母3克混合均匀，放室温2个小时，放冰箱12—18小时，图片是发好的大气泡。
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把主面团配方加波兰种混合揉面
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揉到粗膜状态
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加入黄油28克，继续揉面
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揉到手膜，光亮，薄膜状态第一次发酵，到面团2倍大
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馅料奶酪200克加18克糖粉混合
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加入切碎的蔓越莓，混合均匀
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分成6分，醒面10分钟
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取一个面团，擀圆
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把面饼反面
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放适量的馅料
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包成三角形
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包好后，放回烤箱发酵35度，40分钟，下面放温水
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预热烤箱180度，烤18分钟，可以加锡纸盖在上面，个人喜欢吧。
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烤好，出炉，晾凉。
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好吃，有空的时候可以试一下。
