高潭大粒参
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人做过这道菜
小周的美食日记
用料
高潭大粒参的做法
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鱿鱼洗干净切丝再切粒
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干香菇泡软去帝
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虾米洗干净
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铁铺粉半斤
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番薯粉2斤加少许水开酱
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香菇切粒
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鱿鱼切粒
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取一斤肉剁成肉泥
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剩余的猪肉剁成粗粒
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加盐，鸡粉开始翻拌
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接下分次加入铁铺粉
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再加入虾米翻拌
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加入鱿鱼粒同香菇粒翻拌
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接着加入适量生抽
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分次加入粉酱
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翻拌均匀，最好摔打一下
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捏成乒乓球大小的肉团
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裹上蛋白
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油温5成小火下锅炸
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炸到金黄捞出
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等凉后再小火复炸到喜欢的颜色
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控油放凉
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可以煮着吃，取几个放水加盖煮20分钟
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加入葱花，就可以开吃咯！
