韭菜盒子你做好了么…
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人做过这道菜
冠儿饱饱Le
韭菜盒子家家都经常做，一般就两个疑问❓①做好之后皮儿很硬②韭菜馅出水
下次按照这个比例和面，放凉了面皮儿也不会硬~韭菜切好之后先倒油锁住切口，就不会出水了~快搜藏起来吧
下次按照这个比例和面，放凉了面皮儿也不会硬~韭菜切好之后先倒油锁住切口，就不会出水了~快搜藏起来吧
用料
韭菜盒子你做好了么…的做法
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按比例准备好面粉和水
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搅成面絮
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揉成面团，因为含水量大，多揉一会儿…
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盖保鲜膜醒面
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鸡蛋加点儿盐炒散
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韭菜洗好，晾干水分。切碎后，倒油锁住切口，这样之后不会出水
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加入盐、耗油、十三香、鸡精
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搅拌均匀
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醒好的面，切成面剂子
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擀成面皮儿
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边儿要捏紧
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压花不容易烙开边儿
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包好了，准备下锅
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锅底喷油，韭菜盒子表面也喷油。中火🔥
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两面烙至金黄，立起来烙下立面儿
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搞定，来吃。
小贴士
①和面按照比例来，面皮儿不会硬
②切好的韭菜先用油拌匀，防止出水
②切好的韭菜先用油拌匀，防止出水
