出蟹肉，蟹黄，分开放，最费时的一步。
内脂豆腐焯水（水里加点盐）后沥干，可以防止和蟹粉一起炒的时候出水。
一截老姜去皮后磨成姜蓉，切好葱花。
锅内倒适量色拉油，两个咸蛋黄和蟹黄一起下锅，碾碎，炒匀，加入姜蓉和蟹肉炒匀。
加豆腐，料酒，白胡椒粉，盐，葱花，用锅铲背面轻轻推匀。出锅前加少量香醋，可以进一步提香去腥～
上传你做的蟹粉豆腐
猫的二次方
