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快速腌东北酸菜

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太阳锦的厨房  太阳锦

用料  

白菜 若干斤
盐 1斤白菜3克盐

快速腌东北酸菜的做法  

  1. 白菜不用洗，容器一定要无油

    快速腌东北酸菜的做法 步骤1

  2. 菜帮厚的地方用刀片一下

    快速腌东北酸菜的做法 步骤2

  3. 切成粗丝

    快速腌东北酸菜的做法 步骤3

  4. 按1斤白菜3克盐的比例，放一层白菜洒点儿盐

    快速腌东北酸菜的做法 步骤4

  5. 翻拌几下

    快速腌东北酸菜的做法 步骤5

  6. 1小时后，白菜丝软了

    快速腌东北酸菜的做法 步骤6

  7. 装入瓶中压实，倒入腌出来的水，盖上盖子

    快速腌东北酸菜的做法 步骤7

  8. 放阴凉处15-20天，右边两瓶已腌15天

    快速腌东北酸菜的做法 步骤8

小贴士

容器一定要无油，用开水烫刀、菜板、玻璃瓶。

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该菜谱发布于 2022-11-10 20:44:52
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