鸡腿切花刀,加葱姜,宝宝酱油两勺,腌制20分钟。这里酱油的量要根据个人口味加,因为宝宝不适宜太重口味,所以两勺量比较少,蒸出来味道也比较淡。大人也可以吃,但是调料就要重一点,酱油,盐,鸡精等调味料根据个人口味适量添加。
胡萝卜土豆切条或者丁,我是为了方便抓握切的条,因为疫情家里没有洋葱了
把土豆和胡萝卜炒断生,铺在碗底,鸡腿放在上面。我做这个版本的没有扒皮,所以蒸出来油会大一些,如果是减脂期吃或者不喜欢太油腻可以提前去掉鸡皮。
用锡纸包好,开水上锅,大火40分钟。我做的时候开始冷水上锅小火蒸了40分钟,拿出来发现土豆还有点夹生,所以又上锅蒸了20分钟。大家可以根据自家锅和火的脾气适当调整时间。
出锅了
再放点西蓝花点缀,鸡腿🍗比较嫩,配菜也很好吃,大家可以试一下。