花样馒头-花形花卷

把材料倒入和面机进行和面（紫薯粉和水提前混合均匀，不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

选择和面功能进行和面（图片显示时间仅供参考）

和至成光滑面团即可

面团搓成长条切成40g左右一个的小块

全部揉圆备用（速度慢的记得盖保鲜膜防止风干）

取其中一个稍微搓一下，然后用擀面杖尽量擀成长方形面皮，如图

用刀在中间切断，两边不要切断，如图所示

然后对折，从左往右卷起

收口沾点水粘合一下就完成了

全部做好后放入机器进行发酵

选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间温度仅供参考，根据室温会有所不同）

发酵至原来的1.5倍大左右，手拿起明显变轻

水开后上锅蒸15分钟，关火焖1分钟左右即可

完成

完成