白萝卜香菇虾米猪肉蒸饺
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人做过这道菜
凡心烟火
潮州人包菜饺子很喜欢下香菇虾米，口感丰富美味。今天做个白萝卜香菇虾米猪肉蒸饺。调料看你的食材多少来下，没办法具体说多少。
用料
| 虾米适量 | 克 |
| 猪肉适量 | 克 |
| 萝卜适量 | 根 |
| 胡椒一点点 | 克 |
| 鸡精一点点 | 勺 |
| 鱼露适量 | |
| 蚝油适量 | |
| 芹菜一小把 | |
| 香菇适量 | |
| 鸡蛋两个 |
白萝卜香菇虾米猪肉蒸饺的做法
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主要食材：香菇、虾米、白萝卜、猪肉馅。
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虾米浸泡软后清洗干净，用刀剁碎。
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香菇泡发之后清洗干净，捏去水份用刀剁碎。
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白萝卜削皮切丁，不要切丝，切丁口感好一点。
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香菇下锅用油爆香
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再下虾米爆香
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加入白萝卜丁翻炒，下点鱼露或者盐，潮汕人喜欢下鱼露，加点鸡精和胡椒粉。不要下水，白萝卜自己会出水。翻炒到差不多熟就行。
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猪肉馅下点蚝油和一点点水和两个鸡蛋，搅拌均匀到水和蛋液全吸收进肉馅里面。
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切点芹菜沫，不喜欢的可以不下。
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把翻炒好白萝卜和猪肉馅和芹菜沫搅拌均匀
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包成你喜欢的饺子形状，这是我刚学包的柳叶饺子。😄
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水开上锅
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蒸14分钟后熟
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美味的白萝卜饺子可以开动了
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自己做的馅料饱满，我吃六个已经很撑了😁
