冷水加姜片，葱，料酒焯一下排骨，我一般会把焯好的排骨放在空气炸锅炸20多分钟，中途翻面，那样的排骨会焦香焦香的，吃起来不腻
起锅烧油，下姜片煸香
下排骨，加料酒30g，生抽60g，老抽30g，要很酸的那种九制话梅，9-10颗，我喜欢酸，一般会多放点，雪碧放没过排骨就好，炖煮40-50分钟，收汁出锅。
话梅雪碧小排
上传你做的雪碧话梅小排
一只爱吃的七七
