脆烤猪后腿肉（家庭烤箱）

后腿肉卸下来一整块连皮的，肉那一面用剪刀或者尖点的筷子扎洞，密度大概每2-3厘米一个洞，然后正反面都撒上盐、罗勒和黑胡椒（白胡椒也可以），没有罗勒可以放迷迭香，都没有的话也可以不放，但黑胡椒不能少哈

腌制1小时以上，我是上午就腌上了，到下午三点开始烤的，烤箱预热200度5分钟，猪皮朝上烤30-40分钟（根据自己肉的厚度决定）

然后翻面，皮朝下烤15-20分钟（这一步是怕里面肉不熟）

最后翻回来，皮朝上再考10分钟左右（这一步是为了皮更脆）

取出，稍凉

微凉后切片，连皮一起切，肉鲜嫩多汁，皮脆香可口，不用任何蘸料就很香了