牛肉火烧

1.面和水放入厨师机，3档8分钟。和好后，揉圆，放面盆里盖上醒半个小时。
2.油锅热油，放入葱丝，炸成葱油，弃去葱丝，浇在面粉上，放入盐和十三香，搅匀，放凉。
3.面板抹油，醒好的面放上，擀成长方形，尽量擀薄，油酥涂上，边提边卷，卷好后切成等量6份。
4.擀薄，两边往中间折，折叠成上边的样子。再擀薄。做好后醒一会。
5.210度预热烤箱
6.平底锅放点油，把擀好的饼放入，两面煎黄，放入烤盘。
7.烤箱预热好后，放入烤盘，210度7分钟。
8.把酱牛肉，辣椒、彩椒、香菜放在一起，切成肉沫，肉块大小看个人喜好。
9.烤好饼取出，加入牛肉沫，就可以吃了。