凉拌黄瓜变蛋

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用料  

皮蛋 三个
黄瓜 一根
两瓣
适量
小米椒 两个
东古酱油 一勺
香醋 一勺
辣椒面 一勺
白糖 半勺
适量
鸡精 半勺
香油 少许

凉拌黄瓜变蛋的做法  

  1. 先大火煮开,改小火煮八分钟

    凉拌黄瓜变蛋的做法 步骤1
  2. 小米椒切段,葱蒜切沫,黄瓜去皮切段

    凉拌黄瓜变蛋的做法 步骤2
  3. 料汁:葱蒜沫,小米椒,辣椒面泼热油,倒入香醋,生抽酱油,盐,白糖,香油,鸡精搅拌均匀

    凉拌黄瓜变蛋的做法 步骤3
  4. 变蛋煮好过凉水,切成瓣,和黄瓜放一起,淋上料汁,拌均匀即可装盘了

    凉拌黄瓜变蛋的做法 步骤4

小贴士

有条件的可以在里面放点熟花生米,不喜欢吃辣的可以不放辣子,淋点红油也可以增加菜的颜色
 
该菜谱发布于 2022-11-12 01:27:01
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