古早蛋糕

将低粉➕玉米粉混合，玉米油烧热至70度，浇在混合好的面上充分搅拌。

将牛奶倒入面糊中拌匀，
蛋清蛋黄分离，蛋黄打入面糊中拌匀

蛋清中加入白醋，除腥。打发蛋白至小尖角，中性发泡。
把1/3打发好的蛋清倒入蛋糊中，搅拌，然后把搅拌好的面糊倒入打发好的蛋清中，继续之字形搅拌均匀

烤盘普好烘焙纸，将搅拌好的面糊倒入烤盘中，剩下一点面糊，放巧克力酱或者可可粉，然后装入裱花袋中，挤在面糊表面，然后用牙签横向划开，就成了图片的花纹

烤箱预热155度十分钟，水浴法，烘烤70分钟