软化黄油+代糖打发,彻底打发,打发后加牛奶(奶嚼口)继续打发。可以用酸奶、牛奶、奶嚼口等奶制品,用水其实也行,就是没那么香,用奶嚼口是因为买了不爱吃!
全麦面粉加入步骤一。如果用坚果粉+全麦粉,全麦粉不要少于一半!需要有面筋,用坚果粉是因为有坚果,用搅拌机打粉加进去,改变饼干口感。确实加了现磨坚果粉更好吃,吃不出坚果粉味道,但是增加了酥脆度。
即食麦片(非即食麦片也可以,普通麦片会更有嚼劲)加入步骤二,混合,拍扁,不要过于厚实,不好吃!太薄的也不成形。可以做16个如图所示的饼干。
上传你做的奶嚼口无糖麦片饼