魂牵梦绕枣花酥之小美版

0 人做过这道菜
村儿里这几年,魂牵梦绕的就是家里小区门口稻香村的枣花酥,但这里牛排龙虾三文鱼面包蛋糕披萨饼不稀罕,唯有这稻香村枣花酥你不自力更生那只能馋着😍终于,不远万里昂贵的快递了稻香村枣泥馅儿,枣花酥分分钟麻利儿做起来🤩🎉

用料  

1、油皮:
中筋面粉 200克
30克
猪油 60克
75克
2、油酥:
低筋粉 135克
猪油 65克
3、枣泥馅 240g

魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法  

  1. 制作油皮:将“1、油皮”的食材倒入主锅,30‘s/速度3混合,然后3分钟揉面

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤1
  2. 取出油皮盖上保鲜膜松弛30分钟

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤2
  3. 制作油酥:将“2、油酥”的食材倒入主锅,40‘s/速度3~6混合后取出

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤3
  4. 将油皮、油酥、枣泥馅分别分成16份,滚圆

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤4
  5. 将油皮擀薄,将油酥包在里面(类似包汤圆),滚圆

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤5
  6. 将包好的油皮油酥面团擀成马蹄形,然后卷成长条卷(第一次)

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤6
  7. 将卷好的长条卷放在一边松弛10分钟

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤7
  8. 重复步骤6和7,长条卷继续松弛10分钟(第二次)

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤8
  9. 取一个长条卷在中间按一下

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤9
  10. 然后两边向中间捏一下按成圆饼,略微擀薄

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤10
  11. 包上枣泥馅儿滚圆

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤11
  12. 然后可按照喜好做成各种形状

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤12
  13. 放入烤箱,摄氏200度(华氏392度),烤20分钟

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤13
  14. 枣花酥完美出炉啦🎉

    魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法 步骤14

小贴士

1、猪油是超市买的做西式点心用的成品猪油
2、枣泥馅是稻香村的成品枣泥馅
3、以上食材可做16个枣花酥
 

魂牵梦绕枣花酥之小美版相关分类

该菜谱发布于 2022-11-12 11:43:48
5 收藏


魂牵梦绕枣花酥之小美版的答疑

关于魂牵梦绕枣花酥之小美版的做法还有疑问? 登录提一个问题