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Q弹马拉糕

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啊啊我不胖我懒的厨房  啊啊我不胖我懒

用料  

红糖 50g
木薯粉 180g
泡打粉 3g
酵母 4g
玉米油 15g
白糖 50g
开水 400g
中筋面粉 220g

Q弹马拉糕的做法  

  1. 准备食材，50g红糖50g白糖放入400g开水化开《放凉》

    Q弹马拉糕的做法 步骤1

  2. ❣️放凉的红糖水中加入5g酵母搅拌
    ❣️再筛入220g木薯粉和180g面粉，盖上保鲜膜，发酵1小时
    ❣️发酵好了加入3g泡打粉，15g玉米油，搅拌3分钟至丝滑【做出来细腻气泡的关键】
    ❣️容器刷油，倒入容器，轻震4次，排出气泡，静置10分钟
    ❣️此时锅内可烧水

    Q弹马拉糕的做法 步骤2

  3. 锅内水烧开，放入蒸，先中火10分钟，大火20分钟，闷10分钟

    Q弹马拉糕的做法 步骤3

  4. 放凉后切

    Q弹马拉糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-11-12 12:23:40
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