【巧克力酱手撕面包】

把面团所需材料放入厨师机中，揉出粗膜后放入黄油和盐

继续揉出薄膜

把面团放入烤箱中进行一次发酵，一发温度28度，时间90分钟，发酵至面团的两倍大

取出发酵好的面团按压排气后，擀成长方形大薄片

表面铺上巧克力酱，撒上花生碎

从上至下卷起，底边收薄

边缘捏紧实

从中间切开，顶部不要切断，编两股辫

边缘捏紧实

再从上至下卷起，放入6寸戚风蛋糕模具中，放入长帝大白鲸风炉烤箱进行二次发酵，发酵温度35度，时间50分钟

取出二次发酵好的面团，表面刷上全蛋液，再撒上花生碎

放入烤箱中，上下管175度烤25分钟。

出炉晾至常温，撒上糖粉装饰即可