超简单红薯糯米丸子（麻团）
2
人做过这道菜
蝶变_6688
红薯好吃，顿顿蒸煮烤还是单调了。换个吃法，顺便消耗余粮。
没有加糖，红薯自带淡淡的甜很喜欢。喜欢甜的可以加一点。
口感软糯关键点：
红薯泥：糯米粉=2：1（大概重量）
没有加糖，红薯自带淡淡的甜很喜欢。喜欢甜的可以加一点。
口感软糯关键点：
红薯泥：糯米粉=2：1（大概重量）
用料
超简单红薯糯米丸子（麻团）的做法
-
红薯去皮切薄片，蒸熟。
-
压成泥。这个神器很好用，两下就搞定。
-
加入糯米粉。
（喜欢加糖和牛奶的，这时加入。）
-
揉成三光（盆、粉、手都干净）面团。
-
切成均匀小剂子，揉成小圆球。
-
小碗装白芝麻，小圆球放里面摇，直到浑身沾满芝麻。
沾不牢的稍微沾一点点水再摇。
-
对比一下黑芝麻和白芝麻效果。
还是白的好看点。
-
裹满芝麻的丸子很好看。
-
油7成热时下锅炸。用漏勺背不时推一下，翻个身，防止粘连或者受热不均。
7成热：用筷子插到油底有小泡泡出来。
-
几分钟后，颜色金黄就是熟了。捞起来控油，开吃！好香好好吃，小心烫嘴！
红薯馅本来就是熟的，糯米粉容易熟，不用久炸。
