咖喱丸子毛肚黄喉 by wqy
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人做过这道菜
吴青芸
用料
咖喱丸子毛肚黄喉 by wqy的做法
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黄喉、毛肚 洗净 切小块
姜片 洗净
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取一口锅 放适量水 开火
放入 姜片3片、料酒2汤匙
水滚 放入毛肚片、黄喉片
水再开后 汆烫60秒左右
断生 取出 冷水清洗干净
去水 晾干
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丸子 打花刀 更易入味
鱼豆腐 斜角切开
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取一口干净的锅
放入丸子等
放入适量水 没过丸子
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水滚开 丸子等上浮 熟了
倒掉汤水 留小半碗不到
放入咖喱块
放入椰奶🥥
可加适量糖 也可不加
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咖喱化均匀
倒入汆烫过的 毛肚块、黄喉块
翻炒片刻 关火
（不能久炒 不然咖喱会干、会焦变咖啡色）
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出锅 装盆
小贴士
也可以根据个人喜好 加入 洋葱🧅土豆🥔胡萝卜🥕
