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傣味薄荷炒牛肉，超下饭

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用料  

牛嫩肉 适量
薄荷叶 适量
蒜蓉 1勺
姜碎 1勺
小米辣 1根
小青柠 1个
鱼露 1勺
生抽（腌牛肉用）
蚝油（腌牛肉用）
白砂糖（腌牛肉用）
淀粉（腌牛肉用）

傣味薄荷炒牛肉，超下饭的做法  

  1. 牛肉提前用生抽耗油白砂糖淀粉腌制10分钟

    热锅宽油下一半蒜蓉炒香，再放牛肉，先别立即扒拉牛肉以免脱浆，过10秒再翻炒。

    傣味薄荷炒牛肉，超下饭的做法 步骤1

  2. 此时把剩下蒜蓉姜蓉小米辣放下和牛肉翻炒至牛肉八分熟

    傣味薄荷炒牛肉，超下饭的做法 步骤2

  3. 再扔薄荷叶下去翻炒

    傣味薄荷炒牛肉，超下饭的做法 步骤3

  4. 薄荷叶熟了出味之后，放一勺鱼露增鲜，不用下盐，因为鱼露本身是咸的

    傣味薄荷炒牛肉，超下饭的做法 步骤4

  5. 关火挤小青柠汁，酸酸辣辣，超级下饭

    傣味薄荷炒牛肉，超下饭的做法 步骤5

  6. 最后开吃

    傣味薄荷炒牛肉，超下饭的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-11-12 21:34:00
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