紫薯软欧麻薯面包（软妹子）
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用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 紫薯泥 | 270克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 麻薯馅： | |
| 糯米粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 内馅： | |
| 各种坚果或者其他馅儿 | 适量 |
紫薯软欧麻薯面包（软妹子）的做法
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紫薯削皮蒸熟、压成泥，加入糖、牛奶，搅拌均匀等不烫手了， 放入酵母搅拌均匀静置5分钟
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麻薯材料除黄油外，全倒一起搅拌均匀，上锅蒸30分钟蒸熟，趁热加入黄油搅拌致吸收完，放一边冷却备用
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混合好的紫薯浆里加面粉揉成光滑面团，加入黄油和盐继续揉，能揉出手套膜更好，揉不出也没关系
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面团分成6份，盖保鲜膜醒10至20分钟
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面团压开摊成饼状，把麻薯馅儿摊开放上去，再放你喜欢的各种坚果或者馅儿（我家没坚果了，就分别放了葡萄干、巧克力豆、红豆沙）
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包成三角形形状，收口往下放入烤盘
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表面筛上一点面粉，划自己想要的花纹，放烤箱20°发酵半个小时至1·5倍大
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烤箱预热 ，上火180°下火160°，放入中层，盖上锡纸烤25分钟，出炉，真的超级软哦，出炉我就吃了一个
小贴士
我的烤箱比较小，烤盘就会显得比较挤，所以用油纸隔开防粘连，你们根据自己家的烤箱调整量与温度哦
牛奶不要一下子全加，留个10克20克调整，毕竟面粉和紫薯泥吸水性和水份含量不一样
牛奶不要一下子全加，留个10克20克调整，毕竟面粉和紫薯泥吸水性和水份含量不一样
