青萝卜洗干净削皮备用;
切片切断备用;
撒上一些盐,静止两个小时左右,挤出水分;
把萝卜冲洗几遍;
挤干水分,放置阳光处晒干三天;
遇到阴天,转战空气炸锅70度1小时;(我是晒了三天了,就烘干了1小时,如果直接空气炸锅应该两三个小时就足够了)
最后是这种状态;
用热水反复冲洗几遍,挤干水分,准备好这些调料;
泼热油,加生抽和陈醋,抓拌均匀;
放入密封罐里,尽快吃完。
自制萝卜干没有什么添加剂,每次用干净的筷子啊~
拌点粥,夹点馒头吃也很好吃的~
上传你做的自制青萝卜干