蒸饺

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用料  

面粉 250克
开水 65克
凉水 60克
猪肉 300克
大白菜 3片
大葱 1根
鸡蛋 半个
5克

蒸饺的做法  

  1. 面粉里加入油再分次加入开水烫面,用筷子搅拌均匀后再分次加入凉水搅拌面团,再揉成面团静置20分钟

  2. 猪肉切块放绞肉机打碎,白菜切丁挤干水分水分,大葱切丁

  3. 猪肉、白菜、葱丁放一起加入两调羹酱油、一调羹蚝油、半调羹老抽、一调料勺盐、加适量葱姜水往一个方向搅拌均匀,打入半个鸡蛋继续搅拌均匀。

  4. 面团揉下后再静置20分钟

  5. 静置后拿出面团揉成条,切成8-9g一个的剂子

  6. 将剂子擀成皮包入馅料

  7. 饺子放锅里蒸15分钟后出锅

 
该菜谱发布于 2022-11-12 23:31:29
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