西红柿土豆炖牛腩

第一步把牛腩切4方块  放冷水里浸泡 放葱2段姜2片料酒1勺

第二步 把用的食材全部切好备用

泡好的牛肉捞出 倒掉血水  冷水下锅 放入葱姜料酒  煮出血沫捞出备用

热锅放油葱姜蒜桂皮八角香叶炒香 放入煮好的牛腩煸炒  

放入洋葱   我忘了   单独炒了一下

牛腩炒香放入西红柿  西红柿可以提前切十字花刀 热水烫一下  去皮   放入生抽 老抽 炒香

炒香换锅 砂锅 高压锅都可以  中火炖30分钟  牛腩西红柿土豆炖  

炖30分钟 放盐调味 换炒锅大火收汁  出锅放香菜点缀即可

家常做法简单明了  就是时间长   多半时间都是等待   有好几个步骤忘拍照片了