小孩菜谱（蒸肉沫、炒胡萝卜丝、炒上海青、盐焗鸡）

蒸肉沫
五花肉去皮后剁成肉沫，放一勺生粉一勺淀粉，盐一勺、酱油半勺、鸡精半勺（也可以不放鸡精）、一个大蒜切片，肉沫用手压平，上面铺蒜片，煮饭的时候一起蒸就好。肉嫩嫩的哦～

清炒胡萝卜丝🥕
胡萝卜擦丝，锅里放点油，洒一点盐，倒入胡萝卜丝翻炒，慢慢加水炒，再加入少量盐、鸡精，盖锅盖焖煮到胡萝卜丝边软，收一下汁就可以出锅

炒上海青🥬
备一碗料：一小碗水，加一勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖、半勺盐和一点鸡精
青菜洗好切好，锅里放水加点油和盐、小苏打；水开后下青菜，焯一下出锅；锅里放油，冷油下蒜头，蒜头微微焦黄下青菜，炒两下就倒入料汁，翻炒片刻，略收汁后出锅

蒸盐焗鸡
半只鸡配半包盐焗鸡粉15g，几片生姜
鸡洗干净，木耳发一下，加入生姜片，放一起加盐焗鸡粉腌制入味，半小时以上，然后放电饭锅里蒸熟即可，大概1小时，木耳比鸡肉更香