面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、盐混合,面包机搅打成团放冰箱冷藏过夜。
第二天拿出冷藏后的面团,继续搅打,加入酵母水,搅打成团,直至出膜。
加入黄油继续搅打。
一次发酵直接整形,二次发酵发至两倍大后排气整形。整形时手上抹黄油。
餐包150度25分钟左右,风炉160度16分钟。吐司160度40分钟左右
吐司
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