柠檬虾

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酸辣开胃且富含蛋白质维生素,健康又美容

用料  

鲜虾 1斤(36只)
柠檬
小米椒
洋葱
香菜
大蒜
生抽
料酒
香醋
白糖

柠檬虾的做法  

  1. 冷水煮沸,倒入料酒,然后将河虾倒进锅里,大火煮3分钟后,捞起放进提前准备好的冰水里,此处保证肉质的弹牙

    柠檬虾的做法 步骤1
  2. 冰水浸泡冷却+剥壳后的虾🦐

    柠檬虾的做法 步骤2
  3. 配菜,洗净并切好

    柠檬虾的做法 步骤3
  4. 虾和配菜放在一个碗里,柠檬切半,一半将汁水挤出来搅拌,另一半切片一起腌制

    柠檬虾的做法 步骤4
  5. 糖+生抽+白醋+盐,根据自己的口味倒进去搅拌

    柠檬虾的做法 步骤5
  6. 撒上白芝麻,烧滚热油淋上爆香

    柠檬虾的做法 步骤6

小贴士

酱料比例:
生抽/凉白开:白醋:黑醋:糖:盐=2:2:二分之一:适量:四分之一
 

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该菜谱发布于 2022-11-13 13:12:46
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