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猪肉豆腐丸子

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媛小小厨的厨房  媛小小厨
我这个配方偏咸，喜欢淡口的，可以少放盐。

用料  

猪肉 两斤
豆腐 700克（约两盒）
鸡蛋 两颗
十三香 20克
盐 20克
花椒粉 五克
大料粉 五克
干姜粉 五克
淀粉 40克
色拉油 适量

猪肉豆腐丸子的做法  

  1. 将豆腐洗净

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤1

  2. 十字切开

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤2

  3. 将豆腐上锅蒸熟

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤3

  4. 将豆腐晾凉、捏碎，备用

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤4

  5. 将肉剁成馅

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤5

  6. 将猪肉，豆腐，鸡蛋，十三香，干姜粉，大料粉，花椒粉，盐，淀粉，放入碗中搅拌均匀

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤6

  7. 搅拌后的样子

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤7

  8. 锅中倒适量油（大概五成热），将拌好的肉馅捏成丸子，逐个倒入锅中，炸至金黄

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤8

  9. 炸好的丸子控油

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤9

  10. 成功！

    猪肉豆腐丸子的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-11-13 14:40:00
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猪肉豆腐丸子的答疑

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