满满锅巴的石锅拌饭(不用石锅)

把萝卜、角瓜、土豆切丝;
五花肉、菠菜、香菇切块。
(注: 土豆切好用水泡下，去淀粉，要不炒的时候容易粘上)

中小火，不用放油，直接煎五花肉。

五花肉煎出猪油后，捞出;
把蒸好的饭放锅里，弄平整，中小火煎出锅巴

煎至底部金光，将锅巴饭盛出，贼香！

中大火，快速炒香菠菜

炒香萝卜

炒熟角瓜

炒熟香菇

炒熟土豆
(我这个就是反面教材，切好的土豆丝没泡水，一炒就粘上了😁)

把炒好的食材摆到锅巴饭上

还有煎好的五花肉，焦香焦香的~

热货凉油，放鸡蛋，加入少许盐水(水+食用盐)，盖上锅盖，闷一分钟，就是漂亮的溏心蛋了~

溏心蛋放中间，戳开超有食欲！

家用钢勺，2勺辣酱+1勺番茄酱+1勺生抽+一勺耗油+半勺香油+适量芝麻=拌饭酱
本人不太能吃辣，如上放料味道更丰富，也能中和辣味。
如果能吃辣的，直接放辣酱也是很好吃的，因为韩式辣酱已经是加过各种调料的酱了，放雪碧...我个人不太喜欢，有点稀有点水...韩式拌饭粘稠一些口感更好一些，所以就不推荐了~

用的是这款韩式辣酱，这个是在国外买的，国内买最热卖的那款韩式辣酱就可以，外包装差不多都长这样的~

一次先淋一半酱，拌一拌尝尝，一下子都放进去容易咸。

充分搅拌，调到自己喜欢的咸淡口味

若隐若现的锅巴+五花肉，脆脆的，超级香！