内蒙羊蝎子
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人做过这道菜
融融吃融融
用料
内蒙羊蝎子的做法
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羊蝎子清水洗净放入高压锅，加水莫过肉
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大火烧开撇去浮沫
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小茴香
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胡椒粒
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准备料包，调料勺两勺小茴香，两勺花椒，一小撮胡椒粒， 葱切段，姜切片，两瓣蒜
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将备好的调料下锅，加2勺酱油，适量盐，我加了3调料勺，盖上高压锅盖
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大火上汽后压15分钟
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关火静置10分钟左右
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开盖称出，放入切好的香菜段，完成！！！
小贴士
1羊蝎子要冷水下锅，一定要把浮沫撇干净，不然会很膻。 2炖羊蝎子要稍微咸一点才好吃，盐要稍多一点，3内蒙的羊肉不用焯水，也不用放料酒，简单的做法就很好吃，还有我们这里做羊肉一般都不放蒜，我今天炖的是冷冻的羊蝎子所以加了两瓣，新鲜的羊蝎子可以不加.
