闭着眼睛都会做的啤酒鸭

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过了立冬,天渐冷了。好朋友寄来贵州的土鸭,立刻等不及要做最喜欢的啤酒鸭,周末犒劳一下,虽然奕奕同学暂时没法品尝了。

用料  

啤酒 半瓶
香叶 5片
八角 2个
老抽 1勺
青红椒 4个
干辣椒 5个
少量
葱姜蒜 少量
鸭子 半只
冰糖 少量

闭着眼睛都会做的啤酒鸭的做法  

  1. 鸭子宰成小块儿,将肥的部分冷锅放入炒出鸭油,然后将鸭子放入,翻炒香,这个过程大约需要10分钟。然后放入冰糖八角香叶干辣椒姜片蒜片继续炒约2分钟,然后放入半瓶或者是一罐啤酒,能把鸭肉全部淹没。

    闭着眼睛都会做的啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 盖上盖约半小时,用筷子戳一戳鸭肉软烂了,放入青红椒老抽盐翻炒,撒葱花出锅。

    闭着眼睛都会做的啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 特别简单,但是味道特别赞。看我们家二楼的眼神。

    闭着眼睛都会做的啤酒鸭的做法 步骤3

小贴士

鸭子直接炒,不用过水。
 

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该菜谱发布于 2022-11-13 20:58:22
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