长辈们爱吃的核桃酥
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人做过这道菜
Mina米米
在我们家我爷和我爸跟小孩子一样爱吃这些零食糕点，尤其是我爸最爱吃江米条和桃酥，今天做个他最爱吃的桃酥一次成功学会再也不去外面买了😁😁
用料
长辈们爱吃的核桃酥的做法
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核桃烤箱150°烤十分钟50克用擀面杖压碎成粉状，另外70克切成小颗粒（如图）
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玉米油糖和蛋黄白糖混合在一起搅拌均匀稍微打发一下
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筛入低粉小苏打和核桃粉搅拌均匀至没有干面粉即可（切勿过度搅拌起筋）
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揉成光滑的面团（注意面粉的吸水性，黏的话可以倒入适量低粉稍微硬点即可）
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揪成30克大小的剂子，沾上核桃碎压扁刷上一层蛋黄液（这个量我做了13个）
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烤箱180°提前预热十分钟，上下火180°烤十分钟转150°再烤十分钟出炉~酥的很😁
小贴士
1.烤的时候温度得看各家的烤箱脾气，如果180°烤十分钟不上色就继续再烤十分钟，我家烤箱脾气大十分钟后只能转低温度烤
2.建议面团里的鸡蛋看个人随意点可以是全蛋也可以是蛋黄（全蛋如果太软太黏不好成团可以适量加点低粉，蛋黄就比较好操作了按照谱子量即可）
2.建议面团里的鸡蛋看个人随意点可以是全蛋也可以是蛋黄（全蛋如果太软太黏不好成团可以适量加点低粉，蛋黄就比较好操作了按照谱子量即可）
