白菜粉丝馅

将干香菇、粉丝泡发备用。

干香菇泡发洗净后，用小美3秒/6速打碎；

生姜用2秒/8速打碎。

香菇与姜末也可以用手切～

将泡发后的粉丝切0.5厘米左右的小段。

将老豆腐切小丁。

将白菜洗净切丁，按白菜重量的1%加盐，拌匀静置20分钟。

将白菜丁挤水备用。

挤干后的白菜～

准备好了所有食材～

【这是半斤馅料的调料】锅中加入9g油，加入香菇末与姜末炒香，加生抽8g调味，盐2克，盛出备用。

【这是半斤馅料的调料】锅中加入14g油，加入粉丝与豆腐丁翻炒，加入盐3g、鲜蔬粉5g，翻炒入味，关火。

【这是半斤馅料的调料】在豆腐粉丝丁中加入香菇姜末、白菜丁、芝麻油5g，白胡椒2克，翻拌均匀。

根据个人口味调味，出锅备用。