南瓜软欧包
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人做过这道菜
惜xi惜
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 56克 |
| 南瓜泥 | 180克 |
| 奶油 | 90克 |
| 全蛋 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 南瓜馅 | |
| 南瓜泥 | 600克 |
| 白糖 | 45克 |
| 炼乳 | 60克 |
| 黄油 | 60克 |
南瓜软欧包的做法
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南瓜蒸中火蒸20分钟，看大小在定时间，多观察～
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整熟的南瓜压成泥状
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加入炼乳、黄油、细砂糖，中火炒～
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炒干水份～
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把面粉类加入厨师桶
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加入南瓜泥
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加入液体，开启厨师模式3档6分钟，再加入黄油，3档8分钟和面
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室温发酵一个小时
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发酵好的面团～
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大了一倍
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分成18等份，松弛20分钟
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面团擀开加入南瓜泥
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团成圆形⭕️
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放入烤箱二次30分钟发到双倍大～
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用个圆形⭕️盖子盖住中间，撒上少量面粉～
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中间加上瓜子仁，四围用刀划几划，作出南瓜形状～
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放入预热好的烤箱，风炉130度，烘烤25分钟～
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烘烤中～
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成品出炉了
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用袋子装上～
