西门子蒸箱-清蒸沙鳗干
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沙鳗干也叫七星鳗，和其他鳗鱼干相比，只有主刺一根，没有多余的小刺，口感更加好，做法超级简单美味可口，是非常好的下酒菜！
用料
西门子蒸箱-清蒸沙鳗干的做法
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无盐淡干沙鳗干简单清洗，切段平铺，把佐料全部放好
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蒸制8分钟左右，结束
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成品展示,结束！
小贴士
注意事项
1.请确定鳗鱼是否含盐，分为很多种，无盐，薄盐和有盐，通常新鲜制作的商家会做无盐或薄盐，重盐的鳗鱼干商家易于存放，若你买的是有盐很咸的那种请先浸泡去盐
2.市场上基本分为沙鳗干又叫七星鳗，其他统称为鳗鱼干，区别为沙鳗干只有一根主刺，无小刺，其它鳗鱼干有刺
3.鳗鱼干干的程度直接影响蒸制时间，我的这个是8-9成干，所以只蒸8分钟左右即可，若蒸制时间过长则软烂无嚼劲，如果买的非常干，请延长蒸制时间！
1.请确定鳗鱼是否含盐，分为很多种，无盐，薄盐和有盐，通常新鲜制作的商家会做无盐或薄盐，重盐的鳗鱼干商家易于存放，若你买的是有盐很咸的那种请先浸泡去盐
2.市场上基本分为沙鳗干又叫七星鳗，其他统称为鳗鱼干，区别为沙鳗干只有一根主刺，无小刺，其它鳗鱼干有刺
3.鳗鱼干干的程度直接影响蒸制时间，我的这个是8-9成干，所以只蒸8分钟左右即可，若蒸制时间过长则软烂无嚼劲，如果买的非常干，请延长蒸制时间！
