蔓越莓曲奇

把黄油软化至室温，加入糖粉搅拌均匀

把蔓越莓用朗姆酒浸泡，目的是泡软，不至于烤出来蔓越莓口感太干。

 第三步，把鸡蛋液打散，分次加入，每次都需要搅匀再步入下一步。以防水油分离。
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第四步，加入低筋面粉和泡好的蔓越莓干，搅拌至无干粉状态

第五部，徒手整形，把面团整理成长方形，放在冷冻层，冷冻一小时定型再拿出来，拿出来后，回温5分钟的样子再切，以防太硬，切的时候掉渣渣。

烤箱预热，上下温度160度，烤20分钟左右，具体的需要看自己的烤箱脾气以及上色程度。

这种程度差不多就好了。简单好吃的蔓越莓曲奇就做好啦。