湖北粉蒸肉
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香辣基围虾
家乡的味道
用料
湖北粉蒸肉的做法
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蒸肉粉加适量水变软。
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豆皮用水打湿。
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红薯滚刀块打底。
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豆皮裹上适量蒸肉粉，蚝油，老抽，盐（蒸肉粉少的情况下加少许)，均匀盖住打底的滚刀块红薯。
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五花肉切薄片（更容易软糯，口感更好)，加入蒸肉粉，蚝油，白胡椒粉，生抽，老抽，姜片，少许食用油，搅拌均匀。整齐摆放在最上面一层。
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大火蒸1小时30分钟。由于是大火，记得多看水是否烧空。最后撒上葱花出锅！
小贴士
一小时的时候注意水烧干，导致空烧，加水。
