家庭自制多汁巨无霸牛肉汉堡

Name: 家庭自制多汁巨无霸牛肉汉堡
Ingredients: 汉堡胚; 肉饼; 鸡蛋; 黑胡椒、盐; 生菜; 番茄; 芝士

1 人做过这道菜

一个完美的巨无霸关键就在于！千万要自己做汉堡胚!!!!
开玩笑的🤣第一次尝试汉堡胚更成功于是有点飘了，但说实话，自己做的汉堡胚的确外形更漂亮，更饱满，关键没有添加剂，更安全和放心
汉堡胚制作链接www.xiachufang.com/recipe/106961405/
牛肉饼我是买的Costco的肉饼，很大一个130g的安格斯牛肉饼，品质还不错，价格也合适，如果没有会员的话，我看到某宝，某多上面都可以找代购，价格也就10元上下一片

用料

汉堡胚
肉饼
鸡蛋
黑胡椒、盐
生菜
番茄
芝士

家庭自制多汁巨无霸牛肉汉堡的做法

平底锅加热，将解冻后的牛肉饼用厨房纸吸一下表面的血水，可以表面撒一些盐(我给宝宝吃的所以没放盐)，用大拇指在牛肉饼的中间按一个洞(大致原理可能是因为煎制过程中肉因受热迅速回缩，而里面的水份又来不及排出，导致牛肉饼中间鼓起来，变得不平整)，锅热后放入牛肉饼
改中小火，盖上锅盖煎，大概半分钟左右
开盖，撒上胡椒，翻面，这时候已经发现锅里有很多油水了，可以打入一个蛋，再盖上锅盖煎半分钟(我煎荷包蛋喜欢单面，所以盖锅盖能够最快成熟)
再次打开锅盖，牛肉饼已经好了，汁水横流啊
开始组装汉堡，汉堡底部抹色拉酱，盖上一片生菜
放上牛肉饼
加一片芝士(有火枪的话可以烤一下芝士片)，一片番茄
来个荷包蛋
挤上番茄酱
盖上盖子，完成！
任意搭配，都是一道营养美味的早餐呀