双菇炒鲍鱼
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人做过这道菜
近猪者吃-
哈哈，完全看不出来哪些是香菇？哪些是鲍鱼片吧？自己家人瞎琢磨的一道菜，因为感觉香菇的浓香和杏鲍菇的劲道，完全就是鲍鱼口感的分身；搭配出来的效果真的也如此。
用料
双菇炒鲍鱼的做法
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备料：
- 葱切滚刀块；姜切片
- 杏鲍菇和香菇（干的已经泡水发好）切条切片
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鲍鱼洗净，去掉肠子等部分；切片
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炒制顺序：
-葱姜过油爆香；
-放鲍鱼略翻炒几下；
- 加入杏鲍菇、香菇，略翻炒；
-加入生抽、料酒、约100ml水，盖盖子闷几分钟；
-加入约50ml水淀粉勾芡，加盐（小心！香菇很吸盐分，容易咸）大火收汁；
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出锅啦！
