辣椒酱

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隔一两年我就会特别想吃辣椒酱,外面买的虽然好吃但是禁不住吃啊。于是还是自己动手做好了。

用料  

白糖
肉辣椒 一公斤
小米辣 六个
花生 300克
白酒 高度一瓶
香油 若干

辣椒酱的做法  

  1. 把辣椒打碎或切碎,放盆里。我切了一下午,哭(´;︵;`)

    辣椒酱的做法 步骤1
  2. 后来把这个找出来,用的这个 拉蒜器。

    辣椒酱的做法 步骤2
  3. 花生在锅里炒干,不要压太碎了。

    辣椒酱的做法 步骤3
  4. 除了厚皮辣椒外,再放点小米辣增加辣度。

    辣椒酱的做法 步骤4
  5. 瓶子用开水煮一下消毒,晾干待用。

    辣椒酱的做法 步骤5
  6. 把花生倒进辣椒里。放盐,放白酒,抓拌均匀。

    辣椒酱的做法 步骤6
  7. 抓拌好的酱把水沥出来,装瓶,用香油封口。盖紧放冰箱里冷藏。

 
该菜谱发布于 2022-11-14 13:37:29
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辣椒酱的答疑

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