萝卜炖肉
0
人做过这道菜
班班By
所谓冬吃萝卜夏吃姜，今天就来个萝卜炖肉
用料
| 萝卜 | 一个 |
| 猪肉 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1头 |
| 八角 | 一个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 白酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 调味料 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花椒 | 1把 |
| 桂皮 | 1片 |
| 香叶 | 1片 |
| 草果 | 1个 |
| 陈皮 | 1片 |
萝卜炖肉的做法
-
如图把所有大料用热水泡20分钟，然后冲洗干净，再放1勺白酒备用
-
肉切成小块
-
萝卜切成块备用
-
热锅凉油放葱姜蒜爆香再把泡好的大料放入爆香
-
爆香以后加肉，炒至微微发黄，把水分炒干，加盐 调味料 生抽 老抽上色
-
炒干以后放白萝卜
-
再倒入开水小火焖30分钟
-
焖好以后放少许鸡精调味出锅
小贴士
具体焖多久，还得依照自家火候为准。我是焖了30分钟
