羊蝎子买回来后,冷水入锅汆水,撇去浮沫。捞出骨头后,洗净血沫,撇清汤上浮沫,留下汤。
另起锅,放油适量,加葱姜蒜爆锅出香味,再放半块火锅底料,郫县豆瓣酱一勺,倒入羊蝎子炒至上色,再倒入羊汤。
咕噜咕噜,大火煮半小时左右至软烂。
转倒入电火锅中,继续煮,直接开吃。吃完可以用汤再涮火锅。
白菜放进去也很好吃,甜甜的。吃的好饱,好满足呀又是美好的一天!
上传你做的超简单超好吃!家庭版羊蝎子火锅来啦!