雪顶冰摩卡🧁宅家自制咖啡奶油杯🍦大杯超满足
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陈三岁烘焙
【雪顶冰摩卡】400ml/杯
🔸咖啡机｜马克西姆鲶鱼
🔸咖啡粉19g
🔸萃取咖啡液约38g(25~30s)
🔸黑巧克力5g
🔸冰块适量
🔸冰牛奶8分满
🔸淡奶油100g+8g糖打硬
🔸巧克力酱适量(融化巧克力装饰用)
🔸咖啡机｜马克西姆鲶鱼
🔸咖啡粉19g
🔸萃取咖啡液约38g(25~30s)
🔸黑巧克力5g
🔸冰块适量
🔸冰牛奶8分满
🔸淡奶油100g+8g糖打硬
🔸巧克力酱适量(融化巧克力装饰用)
用料
| 雪顶咖啡奶油杯 | 400ml/杯 |
雪顶冰摩卡🧁宅家自制咖啡奶油杯🍦大杯超满足的做法
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现磨19g咖啡粉
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布粉-压粉
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放烧结片扣上手柄
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放入5g黑巧克力，萃取约38g咖啡液（25～30s）
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搅拌融合
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融解适量巧克力放入裱花袋，再挤入杯壁，放入适量冰块
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倒入约8分满冰牛奶+咖啡液
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100g淡奶油+8g细砂糖打发硬挺，装入裱花袋，挤入杯中，表面淋巧克力酱
小贴士
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