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开化清水鱼~草鱼

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用料  

清水草鱼 500克
蒜苗 2根
姜 6片
菜油 25克
料酒 3勺
白糖 2克
紫苏 6片
酱油 适量
白胡椒 适量
盐 5克
蒜头 5瓣
青红椒 配色

开化清水鱼~草鱼的做法  

  1. 草鱼一条切成2公分厚块，有大锅装菜可以鱼头连着鱼块不断开，其他如图切配

    开化清水鱼~草鱼的做法 步骤1

  2. 菜籽油爆香大蒜姜片

    开化清水鱼~草鱼的做法 步骤2

  3. 下鱼块单面微煎，锅边淋料酒去腥

    开化清水鱼~草鱼的做法 步骤3

  4. 锅里加入清水末过鱼块，酱油白胡椒白糖调调味煮开，能吃辣椒的可以加点干辣椒或者新鲜的小米辣

    开化清水鱼~草鱼的做法 步骤4

  5. 鱼块煮五分钟加入青红椒紫苏叶煮熟，试试咸淡加盐

    开化清水鱼~草鱼的做法 步骤5

  6. 出锅前加入蒜叶即可。

    开化清水鱼~草鱼的做法 步骤6

  7. 鱼肉鲜嫩辣而不呛的清水煮鱼做好了，冬天可以用电火锅加热煮着吃

    开化清水鱼~草鱼的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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开化清水鱼~草鱼相关分类

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该菜谱发布于 2022-11-14 23:07:52
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