日式煎饺22.11.15
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Ashura的深夜食谱
用料
| 饺子 | 20个 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 蘸汁 | 随意 |
日式煎饺22.11.15的做法
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1.煎烤饺子
将1小匙芝麻油入平底炒锅加热，饺子摆放入锅，用中火煎烤。煎烤到饺子皮着色即可。
2.蒸煎饺子
均匀注入锅内半杯水，盖上锅盖用中火蒸煎8分钟。为不粘锅底，要不时摇动平底炒锅，确认饺子没被粘住不动。
3.注入芝麻油
水分蒸干后移下锅盖，均匀注入1小匙芝麻油，用中微火将饺子底煎烤到焦脆。盛入餐
器，配上混合后的辣油、醋、酱油。
将盘子覆盖到平底炒锅上，连同盘子整体倒扣过来盛放。
小贴士
推荐海蜇配黄瓜等中式沙拉或豆芽菜沙拉。
酸味鲜明突出的清淡的副菜最相宜。
急冻的饺子可以直接煎。
第三步一定要等水分干再下油。不然很难焦脆！
酸味鲜明突出的清淡的副菜最相宜。
急冻的饺子可以直接煎。
第三步一定要等水分干再下油。不然很难焦脆！
