叉烧包
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A_ping广州清平市场三楼C3
用料
| ①前腿肉 500 | 克 |
| 生姜 6 | 片 |
| 大蒜 2 | 瓣 |
| 叉烧酱 2 | 勺 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 酱油 3 | 勺 |
| 蜂蜜 3 | 勺 |
| 老抽 1 | 勺 |
| 水 1 | 碗 |
| ②面 1000 | 克 |
| 水 100 | 克 |
| 纯牛奶 400 | 克 |
| 干酵母 10 | 克 |
| 猪油 30 | 克 |
| 水 1 | 克 |
叉烧包的做法
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①前腿肉切细粒，用锅炒一下薑蒜，放料酒，酱油，老抽，叉烧酱翻炒
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和面发酵，大约一小时，然后整形，再次醒发15分钟，烧开水后上锅，蒸20分钟，注:(中途不要打开锅盖)，停火，再等5分钟，可以打开锅盖。
