可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱

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圣诞节到了,准备把这款超可爱的圣诞树送给小可爱们,一定会超爱的,相比糖霜饼干,不会齁甜,也不会担心失败,因为做法很简单,喜欢的小伙伴快来试一下,有颜值又美味,还可以冷冻保存,现吃现切片现烤,是不是超级棒。

用料  

黄油 70克
糖粉 53克
全蛋液 18克
食盐 0.5克
低筋面粉 103克
杏仁粉 21克
抹茶粉 6克
甜菜根粉 4克
可可粉 2克

可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱的做法  

  1. 依配方表准备材料。

    可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱的做法 步骤1
  2. 黄油提前软化,加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下。

    可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱的做法 步骤2
  3. 电动打蛋器中速搅打至颜色发白,体积变大,分次加入蛋液,搅打均匀。

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  4. 搅打好的状态。

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  5. 面团分配及用量,请看图。分别筛入色粉、低筋面粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀,再翻拌。

    可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱的做法 步骤5
  6. 将面团包上保鲜袋,送入冰箱冷藏松弛20分钟。

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  7. 分别擀成长8CM,厚1CM的方形面片。

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  8. 面团切割尺寸、组合如图所示,树叶部分完成,包个保鲜膜轻轻压紧实,以免烘烤后松散,送入冰箱冷冻15-20分钟,变硬即可。

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  9. 取出倒置,装上树杆(可可面团为常温)压实固定后,再稍微整形,包上冷冻30分钟以上。

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  10. 切片,厚度0.7-0.8cm,小心慢切。

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  11. 放入烤盘,送入烤箱140度,35-40分钟即,低温烘烤避免上色。

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  12. 圣诞树曲奇饼干

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  13. 圣诞树曲奇饼干

    可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱的做法 步骤13
  14. 圣诞树曲奇饼干

    可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱的做法 步骤14
  15. 圣诞树曲奇饼干

    可以装进口袋的圣诞树曲奇饼干,小朋友的最爱的做法 步骤15

小贴士

1、黄油必须提前软化。
2、分次加入蛋液,避免油水分离。
3、仔细看图例,麦麦辛苦绘制为了更直观了解制作过程。
4、烘烤温度根据自家烤箱适量调整。
5、一定要压实了,否则容易散开。
 

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该菜谱发布于 2022-11-15 09:55:46
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