开胃下饭的椰菜花炒五花肉
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人做过这道菜
幸运儿宝贝
椰菜花又叫花菜，菜花或者花椰菜，我们家就叫它椰菜花，椰菜花和五花肉都是我特别喜欢吃的，也有一年没吃过了，今天轮到它了！
用料
开胃下饭的椰菜花炒五花肉的做法
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椰菜花清洗干净去掉根切成小朵 、五花肉清洗干净切成薄片、蒜切成蒜片、干辣椒清洗干净、调一碗灵魂酱汁（1勺中邦辣椒酱、1大勺生抽、大半勺陈醋、1勺蚝油，搅拌均匀，这个酱汁不需要放盐，也不需要加水）、葱花多余的，不用管。
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半锅水烧开，放一点油。
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下入椰菜花焯水一分钟。
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捞出备用。
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锅中放一点油，下入五花肉片。
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中火把油全部煎出来，煎成像照片这么干，这样吃起来就会很香。
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煎出来的油倒入碗中，可以用来炒菜。
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煎好的五花肉不用倒出来，锅中留一点底油，加入蒜片和干辣椒。
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小火爆出香味。
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再下入灼好的椰菜花。
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倒入前面调好的灵魂酱汁。
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大火翻炒均匀。
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关火出锅上碟。
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色香味俱全！
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有一点辣辣的，又开胃又下饭！
小贴士
本来这个菜应该用郫县豆瓣酱来炒的，但是我家没有了，所以我就用了我家有的中邦辣椒酱代替。
