牛奶小馒头

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做些点心早餐吃吃,娃饿了蒸一个也很方便。

用料  

酵母 1.5克
白糖 10克
普通面粉 100克
牛奶 55克
茯苓粉 15克
山药粉 15克
猪油或玉米油 少许

牛奶小馒头的做法  

  1. 所有粉放一起加入糖
    牛奶温一下放入耐高糖酵母拌匀
    上述材料混在一起,筷子先拌
    然后手揉,一定要多揉,反复揉
    揉成面团后了加入油,也可以不加
    将面团揉光滑,切成小刀切
    冷水上锅,水温烧到40℃左右
    盖盖发酵45-60分钟
    膨胀至两倍大,大火蒸8-10分钟
    关火焖3分钟

  2. 加了芝麻的小刀切

    牛奶小馒头的做法 步骤2

小贴士

这次的茯苓粉放多了,色面不太好,但是口感还是不错的。全家一起吃,做的量少,常吃常新
 
该菜谱发布于 2022-11-15 12:58:11
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牛奶小馒头的答疑

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